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J
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LES LIQUEURS DE TABLE'
etc.
5II
ne sent pas assez
la
lavande , vous pourrez
le rectifier par une seconde distillation que
vous conduire.z exactement comme
la
pre–
mière, c'est-à-dire, que vous verserez votre
esprit de lavande que vous ne trouyez pas
assez aromatique sur une quantité raison–
nable de nouvelle lavande,; après quelques
jours d'infusion, vous verserez le tout dans
un alambic, vous le placerez au bain-marie ,
et vous distillerez jusqu'à siccité et à gouttes.
précipitées. Après cette seconde distillation
vous pourrez vous flatter d'avoir une eau
de lavande parfaitement odorante et très–
spiritueuse.
On pourra distiller de même l'esprit d'ab–
sinthe, de sauge, de myrte, de thym, de
basilic , de camomille , de roses , de fleurs
d'orange , etc.
Eau de Cologne.
u
Esprit-de-vin rectifié, vingt-six livres; .es-
e
prit de romarin, sept livres; eau de mélisse
·
composée, quatre livres et demie; essence de
bergamote, six onces; néroli, trois gros; es-
a·
sence de cédrat, demi-once; e,ssence de ci-
l·
trou, six gros; essence de romarm, deux
1il
gros.