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LE S L 1 QU E U R S D E T A B L E , C
te. 3
l
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pendant comme celui qui concerne l'odorat
a pour objet une quantité beaucoup plus con–
sidérable d'esprit recteur,
il
suppose quel–
ques changemens dans la manipulation et
dans les doses, et c'est l'instruction que nous
nous proposons de donner dans cet article ,
que l'on pourra appliquer aux préparations
de tous IE:s esprits ou eaux odorantes simples,·
dont nous donnerons la liste
à
la fin de ce
même article.
Prenez douze beaux cédrats , enlevez-en
les zestes avec un couteau, c'est-à-dire , toute
la partie jaune de l'écorce jusqu'au blanc,
jetez ces zestes, àmesure que vous les enlevez,
dans deux pintes d'esprit-de - vin parfaite–
ment rectifié, laissez-les en macération pen–
dant huit jours dans un lieu tempéré et dans
un vaisseau de verre ou de grès parfaitement
clos; au bout de ce tems, versez votre infu–
sion dans une cucurbite, adaptez le réfrigé–
rant, et distillez au bain-1uarie jusqu'à sic–
cité, après quoi redistillez l'esprit de cédrats
que vous venez d'obtenir à un feu très-doux
jusqu'à ce que vous ayez retiré les cinq
sixièmes de votre premier produit; retirez
alors le matras , vous
y
~rou
verez un esprit
de cédrats que vous exposerez quelques jours
au soleil dans le matras
x1ême
bouché légè-