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L'ART DE COMPOSER
le guider, non-seulement dans Je choix qu'il
doit en faire , mais encore dans les moyens
qu'il doit employer, tant pour les recueillir
que pour les conserver.
Les simples, soit plantes, racines ou fruits,
·sont toujours meilleurs lorsqu'ils croissent
dans une distance convenable : alors , ils ne
végètent point aux dépens les uns des autres;
leur nourriture est plus abondamment répar–
tie; par conséquent ils doivent avoir plus de
vigueur et de vertu.
On donnera toujours la préférence aux sim–
ples qui ont plus d'odeur, de saveur et
de
couleur, lorsque naturellement ils doivent
avoir ces qualités, comme le safran, le ge–
nièvre, tous les fruits ,rouges.
Toutes les saisons, toutes les heures du jour
ne sont point également propres pou.r recueil–
lir les plantes, les fleurs, les fruits aroma–
tiques. On ne doit faire cette i-écolte qu
·après
le soleil levé, et lorsqu'il aura dissipé par son
ardeur
la
rosée et l'humidité surabondante
qui couvre les plantes; jamais par un tems
nébuleux, et encore moins pendant
la
pluie,
ou même immédiatement après.
Il faut aussi attendre pour recueillir les
plantes , qu'elles aient acquis une maturité
parfaite; elles sont alors dans leur plus grande