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L'ART DE COMPOSER
Le moyen le plus sùr pour bien conserver
les plantes, est sans contredit la dessiccation;
mais pour réussir, toutes les méthodes ne sont
pas également bonnes.
Après avoir bien mondé les plantes que
vo s avez dessein de conserver, vous les ex–
poserez au soleil , étendues sur des toiles
élevées de terre, afin que l'air puisse circuler
librement autour. On aura soin de n'en point
foire les couches trop épaisses, de crainte que
l'humidité ne puisse pas s'en séparer facile–
ment, cc qui ferait jaunir les plantes. On les
l'emuera plusieurs fois le jour, pour présenter
ucccssivemcnt et souvent leur surface au so–
leil, ce qui accélère beaucoup le desséche–
ment. On les mettra tous ]es soirs
à
couvert,
pour les préseryer de l'humidité de la nuit.
I
JCS
plantes aromatiques demandent
à
être sé·
chées le plus promptement qu'il est possible;
cependant, pour produire cet effet, il ne faut
P"S
employer un degré de chaleur trop vio·
lent, de peur de dissiper le principe odorant
et très-volatil qu'ellGS contiennent. Préparées
suivant la méthode qu'on vient de prescrire,
elles deviennent fragiles, cassantes_; leurs cou·
leurs sont vives; elles
parais~ent
à
la vérité
avoir perdu beaucoup de leur odeur
immé·
d "atement après l'exsiceation,
111ais
quelques