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L'ART DE COMPOSER

Le moyen le plus sùr pour bien conserver

les plantes, est sans contredit la dessiccation;

mais pour réussir, toutes les méthodes ne sont

pas également bonnes.

Après avoir bien mondé les plantes que

vo s avez dessein de conserver, vous les ex–

poserez au soleil , étendues sur des toiles

élevées de terre, afin que l'air puisse circuler

librement autour. On aura soin de n'en point

foire les couches trop épaisses, de crainte que

l'humidité ne puisse pas s'en séparer facile–

ment, cc qui ferait jaunir les plantes. On les

l'emuera plusieurs fois le jour, pour présenter

ucccssivemcnt et souvent leur surface au so–

leil, ce qui accélère beaucoup le desséche–

ment. On les mettra tous ]es soirs

à

couvert,

pour les préseryer de l'humidité de la nuit.

I

JCS

plantes aromatiques demandent

à

être sé·

chées le plus promptement qu'il est possible;

cependant, pour produire cet effet, il ne faut

P"S

employer un degré de chaleur trop vio·

lent, de peur de dissiper le principe odorant

et très-volatil qu'ellGS contiennent. Préparées

suivant la méthode qu'on vient de prescrire,

elles deviennent fragiles, cassantes_; leurs cou·

leurs sont vives; elles

parais~ent

à

la vérité

avoir perdu beaucoup de leur odeur

immé·

d "atement après l'exsiceation,

111ais

quelques