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L'ART DE COMPOSER
Telles sont l'absinthe, rhysope ,
la
marjo–
laine, l'orig·an, la sauge, le thym, etc.
Toutes les semences ne
so~t
point égale ...
ment bonnes pour l'objet que nous nous pro–
posons; elles sont communément formées de
deux lobes qui renfermentle germe, et d'une
écorce qui enveloppe le tout.
Ces lobes ont des qualités différentes rela–
tivement
à
l'espèce qui les produit; les uns
renferment un suc huileux et mucilagineux
en même
tems
:
telles sont les amnndes, les
graines de melon, de citrouille, etc ..
Les autres fournissent une substance muci–
lagineuse très-desséchée, qui ne
donr~e
abso–
lument rien par expression, et que
l'~n
ob–
tient en poudre ou.farine par la trituration :
telles sopt les fèves , les pois, et généralement
tous les grains.
Enûn, l'on connaît des semences dont
à
peine on aperçoit les lobes, et dont l'inté–
rieur paraît aussi dur, aussi ligneux que l'ex.·
térieur : telles sont la coriandre , le semen–
contra, etc.
· On peut donc
range~
les semences sous trois
espèces; les huileu .es , les farineuses et les
sèche . Les semences farineuses ne nous peu–
vent être d'aucune utilité,
à
moins que l'on