38 / 387
A •/,
• • 11 k. .'
• • . rt' » «v•
; •.
•.,'ÍsÍa','
• .
^ V .
./ > • • •;
J ;'• % •'.
ESPAÑA
, V
: .
• .•••, , rt
España, en la producción de vinos, ocupa un lu
gar preeminente en el mundo por la elaboración de
sus famosos vinos de Jerez, Puerto de Santa María
y Sanlúcar de Barrameda, en donde se encuentran
los principales viñedos de la región jerezana.
, El vino de Jerez tiene un universal aprecio, man
tenido por espacio de muchos años por la singula
ridad de sus propiedades, que le hacen reunir tan
tas y tan excelsas condiciones que no se encuentran
en ningún otro, siendo tan grato al paladar, al ol
fato y a la vista, que le hacen ser el más apetecido
de todos.
Es muy difícil poder determinar exactamente la
fecha en que se empezó a cultivar la vid en Jerez
de la Frontera; pero parece ser cierto que ya se
cultivaba en tiempo de la dominación romana, pues
hay escritos de aquella época que aseguran que por
entonces ya se lograban vinos de excelentes cali
dades de los viñedos plantados en la región je
rezana.
I
Es indudable que, aun cuando los romanos, que
no eran precisamente partidarios de la Ley Seca,