474 / 537
464
De første Schweizerkonditorier i København
dom Nr. 2 & 3, hvor han anføres som boende baade i
Vejviseren for 1777 og i »Fremmedes og Reysendes
Haand-Lexicon i Kjøbenhavn«, udgivet 1777 af Hans
Holck. W inther købte den paagældende Ejendom i 1777
(Skøde læst 5. Januar 1778)1), og allerede den 2. August
s. A. lod han den vurdere til Prioritetsefterretning2).
Ogsaa i Skattemandtallet for 17783) anføres han som
boende i Ejendommen.
Urtekræmmer Friborgs misvisende Udtalelse »paa H jør
net« har været Skyld i, at adskillige Forfattere (bl. a.
nærværende) har antaget, at der mentes Ejendommen
Nr. 19 paa Kongens Nytorv, hvor nu »Grand Café« er,
men det er altsaa nuv. Nr. 21, som var Skuepladsen for
Friborgs Spisen Is.
Den tilberedte Is i dens forskellige Anretninger blev
efterhaanden en yndet Spise, og P.
F. Suhm,
der i sine
»Blandede Tanker«4) giver adskillige interessante Oplys
ninger, er saa begejstret for Is, at han som en Beklagelse
noterer, »at Kong Christian den Sjette døde bort uden
at smage Is«.
Der var imidliertid nogle, der saa med alt andet end
blide Øjne paa den velsmagende Is, og blandt disse var
det af Werfel udgivne »Nyeste Skilderi af Kjøbenhavn«,
som den 17. Oktober 18035) bragte en meget moralise
rende Artikel mod det om sig gribende Forbrug af Is:
Det er lige saa latterligt som ynkeligt at see endog Børn
dagligen at fylde hele Glasse af lis i sig. . . . Fra en anden
Side betragtet ere disse saa kaldte Restaurateurer tildeels
Aarsag i, at Priserne paa Meel, Smør, Æg og Sukker dag-
9 Panteregistret over Øster Kvarter, Matr. Nr. 2 & 3, nyt Nr. 5
(Landsarkivet).
2) Vurderingsforretninger over Øster Kvarter Matr. Nr. 5 (Raad-
stuearkivet).
3) Raadstuearkivet.
4) P. F. Suhm: »Samlede Skrifter« 10. Bind, Kbhvn. 1793, Pag. 153.
s) Bladets Pag. 18.