480 / 537
470
De første Schweizerkonditorier i København
Kongens Nytorv, hvis Stueetage Mini allerede havde lejet
paa 5 Aar.
Kancelliet funderede over Sagen, der var indsendt med
Magistratens Anbefaling, og den 11. Marts 1819 tilskrev
Kancelliet da Magistraten, at man ikke havde noget at
erindre mod, at Mini fik det ønskede Borgerskab, men
man knyttede dog den Betingelse dertil, at Tilladelsen
skulde være forbrudt, saafrem t Mini »maatte befindes at
drive Værtskab i et Locale, der ej kan ansees at være
anstændigt for Personer af Dannelse«. Den 29. Marts fik
da Mini af Magistraten Borgerskab »paa at holde Kaffe
hus efter Cancelliets Resolution af 11. Marts«1), og fra
1819 maa man saaledes kunne regne, at den første egent
lige Kafé eller Kaffehus efter udenlandsk Mønster holder
sit Indtog i København.
Lørdag den 18. September 1819 aabnede Jacob Mini
sit Kaffehus »efter fransk Indretning«2), men selvfølgelig
maa man ikke sammenligne en Kafé i 1819 med en i
1931, thi der er himmelvid Forskel mellem disse, baade
hvad Indretning og Komfort angaar.
Orla. Lehmann,
der var født i København 1810, har
givet en Skildring3) af, hvordan en københavnsk Kafé
saa ud i hans Studenteraar4), og det er just ikke noget
flatterende Billede, han giver.
Konditorierne, som tildels bare ret europæiske Navne,
saasom Mini, Pleisch, Pedrin, Gianelli o. s. v. Men hvorledes
saa det dengang ud hos dem? Man kom ind i et meget
utækkeligt, halvmørkt Lokale; paa en Række Smaaborde
stod der Tællelys i Messingstager, hver med en lille Jern-
lysesax; de tændtes først, naar en Gjæst satte sig ved Bor
det og slukkedes, saasnart han gik, og Gjæsterne sade da
x) Borgerskabsprotokollen (Raadstuearkivet).
s) »Adresseavisen« den 17. Septbr. 1819 Spalte 7.
3) Orla Lehmanns Efterladte Skrifter I, Kbhvn. 1872, Pag. 229—30.
4) Lehmann blev Student 1827.