478 / 537
468
De første Schweizerkonditorier i København
den 1. August 1818 modtog Magistraten1) fra en Mand
med det ganske almindelige jævne og borgerlige Navn
Peter Larsen
en Ansøgning om at maatte faa »Tilladelse
til at begynde et Slags Vertskab — et Kaffehus — for
den galantere og fornemmere Klasse, der i flere Hen
seender skulde udmærke sig fra de mange simplere Be
værtningssteder«.
Peter Larsen, som var en ganske ukendt Mand, oplyste,
at han var 31 Aar gammel og havde været Opsynsbetjent
ved Holmen, hvorfra han paa Grund af Svagelighed
havde taget sin Afsked; nogen Relation til Kafé- eller
Beværterfaget synes det ikke, han ha r haft, og hvorfra
han, den ukendte Mand, ha r faaet Ideen til at ville ind
rette »et Slags Vertskab« i København, vides nu ikke.
Magistraten grundede lidt over hans Ansøgning, som
den rimeligvis har fundet anbefalelsesværdig, thi den 12.
Oktober 1818 indsendte den til Kongen »en allerunder
danigst Erklæring og Anbefaling for Peter Larsen heraf
Staden om at maatte vinde Borgerskab som Kaffevært«.
I sin Erklæring bemærker Magistraten udtrykkelig, at der
»her i Staden savnes en Indretning, som kan sættes ved
Siden af de saakaldte Kaffehuse, der udenlands forefin
des i betydelige Stæder, og hvis Bestemmelse er at være
Samlingssted for Personer af den cultiverede Classe«.
Tilladelsen fik Peter Larsen, men han kom aldrig til
at føre den ud i Livet, thi hans »Vertskab — et Kaffe
hus —« kom ikke længere end paa Papiret, uvist af hvil
ken Grund, og det blev en anden Mand, der kom til at
udnytte hans gode Idé.
Peter Larsen gled ganske stille ud af Sagaen og ind i
Forglemmelsen, men da meldte der sig en ny Ansøger,
en Udlænding, med den samme Plan; om han ha r været
vidende om Peter Larsens gamle Andragende, eller om
’) Magistratens 2. Sekretariats Kopibog for 12. Oktober 1818, Sag
Nr. 2952 med tilhørende Bilag (Raadstuearkivet).