Previous Page  214 / 622 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 214 / 622 Next Page
Page Background

2 0 8

DETPNEUMATISKEMALTERI

pneumatiske

Kassemalteri.

Med godt Resultat indrettede han i 1874 et

saadant Malteri i det Smaa i det af ham best

3

U'ede Bryggeri i

Maxeuille

ved

Nancy.

Samtidig med Ga lland , og uafhængig af ham, anstillede Jacobsens

Kompagnon, Brygger E. Kogsbølle, pneumatiske Spiringsforsøg paa

Carls­

berg.

Begyndelsen gjordes i en lille Spirekasse af Glasplader, samlede

paa Trælister. I disse anbragtes Bygget, som fra neden af gjennem-

blæstes med Luft fra en Haandpuster. Jacobsen fulgte disse indledende

Forsøg med Interesse, og da han i 1877 rejste til Udlandet, sørgede

han for at komme å jou r med Resultaterne af de dér gjorte Forsøg med

den pneumatiske Maltningsmethode. Det var navnlig hos den bekjendte

Brygger Gbubeb i

Königshofen

ved

Strassburg

, til hvem Methoden var

overført fra Ga lland , at han satte sig ind i Kassemalteriet, og endnu

samme Aar indrettedes derefter paa

Gamle Carlsberg

et fuldstændigt

pneumatisk Forsøgsmalteri, til Støb paa 36 Centner Byg. Dette holdtes

med godt Resultat i Virksomhed i de to følgende Sæsoner, 1877—78

og 1878—79.

Kogsbølle tog Patent paa sin Opfindelse, og i 1878 baserede han

Malteriet paa Bryggeriet»

A lliance

«, i hvilket han var Andelshaver, paa den.

Det ny ved K

ogsbølles

Methode, angives i Patentet — der stad-

fæstedes den 17. Juni 1878 —, at være:

1. »Pneumatisk Fremgangsmaade til at bringe Korn, som skal

omdannes til Malt, til Spiring, nemlig ved periodisk at gjennemblæse

Dynger af Kornet, som forinden er sat i Støb, med atmosfærisk Luft,

som man forinden har befriet for skadelige Gjærspirer og skaffet den

for Spiringen fornødne Temperatur og Fugtighed.«

2. »Det beskrevne Komplex af Apparater til den ovennævnte Frem ­

kaldelse af Spiring i Kornet.«

Disse Forsøg og den Opfindelse, de ledte til, gjordes i en for

Carlsberg

heldig Stund. Den almindelige økonomiske Opgang i Halv­

fjerdserne og den tiltagende Smag tor bayersk 01 øgede Konsumén