214 / 622
2 0 8
DETPNEUMATISKEMALTERI
pneumatiske
Kassemalteri.
Med godt Resultat indrettede han i 1874 et
saadant Malteri i det Smaa i det af ham best
3
U'ede Bryggeri i
Maxeuille
ved
Nancy.
Samtidig med Ga lland , og uafhængig af ham, anstillede Jacobsens
Kompagnon, Brygger E. Kogsbølle, pneumatiske Spiringsforsøg paa
Carls
berg.
Begyndelsen gjordes i en lille Spirekasse af Glasplader, samlede
paa Trælister. I disse anbragtes Bygget, som fra neden af gjennem-
blæstes med Luft fra en Haandpuster. Jacobsen fulgte disse indledende
Forsøg med Interesse, og da han i 1877 rejste til Udlandet, sørgede
han for at komme å jou r med Resultaterne af de dér gjorte Forsøg med
den pneumatiske Maltningsmethode. Det var navnlig hos den bekjendte
Brygger Gbubeb i
Königshofen
ved
Strassburg
, til hvem Methoden var
overført fra Ga lland , at han satte sig ind i Kassemalteriet, og endnu
samme Aar indrettedes derefter paa
Gamle Carlsberg
et fuldstændigt
pneumatisk Forsøgsmalteri, til Støb paa 36 Centner Byg. Dette holdtes
med godt Resultat i Virksomhed i de to følgende Sæsoner, 1877—78
og 1878—79.
Kogsbølle tog Patent paa sin Opfindelse, og i 1878 baserede han
Malteriet paa Bryggeriet»
A lliance
«, i hvilket han var Andelshaver, paa den.
Det ny ved K
ogsbølles
Methode, angives i Patentet — der stad-
fæstedes den 17. Juni 1878 —, at være:
1. »Pneumatisk Fremgangsmaade til at bringe Korn, som skal
omdannes til Malt, til Spiring, nemlig ved periodisk at gjennemblæse
Dynger af Kornet, som forinden er sat i Støb, med atmosfærisk Luft,
som man forinden har befriet for skadelige Gjærspirer og skaffet den
for Spiringen fornødne Temperatur og Fugtighed.«
2. »Det beskrevne Komplex af Apparater til den ovennævnte Frem
kaldelse af Spiring i Kornet.«
Disse Forsøg og den Opfindelse, de ledte til, gjordes i en for
Carlsberg
heldig Stund. Den almindelige økonomiske Opgang i Halv
fjerdserne og den tiltagende Smag tor bayersk 01 øgede Konsumén