215 / 622
DETPNEUMATISKEMALTERI
2 0 9
saa stærkt, at
Carlsbergs
Produktion i Grunden ikke kunde holde
Skridt med den. Bryggeriet frembød saa at sige Skuet af en permanent
Byggeplads. Under Jorden og over Jorden udførtes vældige Bygge
foretagender. Gamle Maskiner forbedredes og gjordes større, helt nye
installeredes, det vidtstrakte Terrain var Aar efter Aar okkuperet af
enhver Art af Bygnings- og Maskinhaandværkere. Ofte var deres Antal
langt større end Bryggeriarbejdernes, og over det Hele var en Forny en,
Kalfatren og Uro, som ganske vist paa den ene Side i høj Grad til
talte Jacobsen, der netop elskede Liv og Virksomhed af denne Art,
men som dog ogsaa mange Gange fik ham til at ønske en mindre
rivende Fremgang, ogsaa fordi den, som vi senere skulle se, stred mod
hans Begreb
0111
det Omfang, den enkelte Bedrift burde have.
Den synkronistiske Tabel giver en Oversigt ov e r, hvad der
byggedes og indrettedes i disse Aar, og Nødvendigheden af disse Ud
videlser bliver indtysende, naar man sammesteds følger Produktionen,
der stiger fra c. 31,000 Tdr. i 1870—71, til over 80,000 Tdr. i 1877—78,
da J
acobsen
kunstigt maa begrændse den. Det følger da af sig selv,
at enhver Pladsbesparelse, der kunde fritage for et nyt Bj^ggeforetagende,
enhver Forbedring, der gjorde det muligt helt eller delvis at ophæve
den Grændse, de vexlende Aarstider satte for Udøvelsen af en Produktions-
proces, enhver Afløsning af faglig Haandkraft med Maskinkraft under
disse Forhold hilsedes med Glæde. Og dette var jo netop Tilfældet
med det pneumatiske Malteri. Det gamle Haandmalteri kunde kun til
virke Malt til c. 47,000 Tdr. 01; hvad man skulde bruge mere, det vil
altsaa sige omtrent Halvdelen af det hele Forbrug, maatte man kjøbe,
hvilket var meget kostbart. Men paa den anden Side var en Udvidelse
af det gamle Malteri, som J
acobsen
tænkte paa, meget vanskelig og
kunde dog ikke have faaet saa stort et Omfang, at det kunde tilfreds
stille hele Bryggeriets Forbrug af Malt.
Netop paa dette Tidspunkt vare Forsøgene med pneumatisk Malt
ning afsluttede og Besultaterne fastslaaede, og J
acobsen
besluttede sig
A.
Fraenkel:
G am le C arlsberg
2 7