S_GamleCarlsberg

210

DETPNEUMATISKEMALTERI

da til at nedlægge det gamle Malteri og basere hele Maltningen paa

den ny Methode. Han naaede derved ikke alene at øge Madproduk

tionen med 50 pCt., men Pladsen, han brugte til denne øgede Pro

duktion, var kun c.

en Fjerdedel

af den tidligere, saaledes at han endnu

kunde omdanne nogle af de andre gamle Maltpladser til haardt nød

vendige Maltmagasiner.

Det ny Malteri indrettedes i den gamle Maltkjælder og beregnedes

til 240 Ctnr. Byg om Dagen. Ved en Gang i Midten deltes det efter

Længden i to lige Dele, hver med 8 murede Kasser, c. 6 Meter lange

og c. 3,76 Meter brede, Spirekasserne, paa hvis Bunde af gjennemhullede

Jernplader det udblødte Korn anbragtes i en Højde af c. 64—78 Centi

meter. Luftkanalen er anbragt under Kjælderens Midtergang, og fra

Kanalen fører der Sideaabninger ind under den gjennemhullede Plade

bund i hver Spirekasse. Sideaabningerne ere forsynede med Spjeld,

saaledes at Luften, ved Hjælp af en Exhaustor, samtidig kan suges

gjennem en enkelt, flere eller færre Spirekasser. I et Lokale, som staaer

i direkte Forbindelse med Maltkjælderen, enten opvarmes eller afkjøles

Luften til Malteriet til en Temperatur af c. 11° B. Til Opvarmning af

Luften benyttes saavel direkte Damp som Spildedampen fra den

Maskine, der driver Exhaustoren. — Det er tidligere bemærket, at

Maltet ved Gulvmaltningen var udsat for at tørres under Spiringen.

Her er Faren i denne Henseende naturligvis større endnu paa Grund

af den Luftstrøm, der periodisk suges gjennem Maltet, og det er derfor

nødvendigt, at den Luft, der anvendes hertil, er mættet med Fugtighed.

Dette skete først ved at lade den passere et saakaldet Kokesfilter, der

overrisledes med koldt eller varmt Vand, eftersom Luften skulde

afkjøles eller opvarmes. Men da det var umuligt at undgaa Skimmel

dannelser i Kokeslaget, maatte denne Fremgangsmaade forlades. Istedet-

for anbragtes der over de Rørsystemer, der besørgede Luftens Opvarm

ning i Lokalet, en Koldtvandsledning og en Varmtvandsledning, hvorfra

Vandet risler ned over Rørene. Herved frembringes et koldt eller