Previous Page  223 / 622 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 223 / 622 Next Page
Page Background

BRYGHUSET

2 1 7

videre et

S ikar

, hvori Urten befries fra Maltskallerne og andre uopløste

Dele, og endelig en lukket

Humlekjedel

til Dampkogning, hvori Urten

koges sammen med Humlen.

Der skal nu nærmere blive gjort Rede for den Udvikling, der har

ført til Anvendelsen af disse Arbejdsmaskiner.

C. BRYGHUSET

Ved

Carlsbergs

Anlæg fandtes i Bryghuset, efter hvad der har

kunnet oplyses, tre Hovedarbejdsredskaber, nemlig en Forvarmer, en

aaben Kjedel med Ildsted og et Mæskekar af Træ, forsynet med en

Sibund. Mæsken omrørtes i Mæskekarret ved Hjælp af aarelignende

Træredskaber (Mæskeroer), i Reglen af mindst fire Mand. I den ene

af Ildstedets to Kjedler (Forvarmeren) opvarmedes det Vand, der

skulde bruges til Indmæskningen og Eftergydningen. I den anden

kogtes de mindre Mængder Mæsk, derskulde

opvarme den hele

Mæskmængde (se Side 215), og her kogtes tillige Urten sammen med

Humlen. Kun en Pumpe, der overførte Mæsken og Urten fra Kar

til Kjedel, dreves ved Maskinkraft, og det hele Apparat var altsaa

yderst primitivt.

Det første Fremskridt, her nu fandt Sted, bestod i, at Jacobsen i

December 1855 afløste Haandmæskningen med en Mæskemaskine

(Bardilis System), som han havde set i Anvendelse i

S tu itgart

samme

Aar. Det gamle Mæskekar afskaffedes, og et nyt med Maskinen, hvis

riveformede Arme drejede sig om en Axe midt i Karret og om deres

egen Midtlinie, indsattes. Som det meste Ny virkede heller ikke Mæske-

maskinen strax tilfredsstillende. Bryggeriets Inspektør, Vogelius, skriver

om den i Bryggerijournalen: »den første Begyndelse med disse Ny­

heder var ikke glædelig, det ene Uheld indtraf efter det andet, og

navnlig vare Remskiverne for smaa.« Som man ser, var dette et Uheld af

den Slags, som let lader sig afhjælpe, og ind i Januar Maaned var man

A. Fraenkel

: G am le Carlsberg'

2 8