226 / 622
220
BRYGHUSET
J
acobsen
saa indlysende, at han ved Hjemkomsten besluttede sig til
at indføre den, hvormed han efter Datidens Mening foretog et højst
voveligt Skridt.
Han gjorde dog ikke dette helt ud strax, men nøjedes med i 1866
at forandre den ene af de lukkede, cylindriske Kjedler saaledes, at
den kunde anvendes til Dampkogning. Han omgav dens nederste Halv
del med en Jernenveloppe, i hvilken Dampen kunde indledes. Men da
den derefter viste sig hensigtsmæssig, undergik i det følgende Aar
ogsaa den anden Kjedel denne Omdannelse.
Kombinationen af Kobber og Je rn , som den fandtes i de første
Kjedler, var uheldig paa Grund af de to Metallers forskjellige Udvidelses
evne. Da Kjedlerne i 1873 skulde fornyes, erstattedes de derfor af
andre, der vare helt af Je rn , og den endelige Type, der nu er fast-
slaaet som hensigtsmæssig, bestaaer da af en liggende Jern cylinder,
hvis underste Del er omgiven af en Enveloppe. Enveloppen var først
fastgjort til Kjedlen ved Vinkeljern, der vare fastnittede paa den. Da
dette imidlertid gav Anledning til Utætheder, anvendte man senere
L ow m o r -
Plader, der »tages op« saaledes, at de direkte fastnittedes til
Kjedlen. Enveloppen er forsynet med Damptilledningsrør, med et paa
det laveste Sted anbragt Afløbsrør for Kondensationsvandet, samt
med Sikkerhedsventil, Afblæsningsrør og Manometer. Selve Kjedlen er
forsynet med de fornødne Tilløbs- og Afløbsrør etc., samt med et
langsomt gaaende Røreværk, der bidrager til Vædskens jævne, ligelige
Opvarmning. De i Kjedlen udviklede Dampe ledes gjennem en Kon
densator, der forsyner Bryghuset med varmt Vand. Hele Kjedlen med
Enveloppe bæres af fritstaaende Jernfødder og er omhyggeligt isoleret, naar
undtages dens ene Endebund. Denne er, nærmest af dekorative Hensyn,
beklædt med blankt poleret Kobber. Damptrykket i Enveloppen holdes
under Brugen paa 8 å 10 Pund pr. Kvadrattomme (0,67 Kilo pr. Kvadrat
centimeter), og i Kjedlen er Trykket under Kogningen 3/4 Pund pr.
Kvadrattomme (0,05 Kilo pr. Kvadratcentimeter).