115 / 162
Pudding
Nes-
selrodc
Eiiglish
Pudding
Fruit
Pudding
Pudding
iMau-
})alt.iD
Custard
Cuslard
Lacto
Crème à 30 p. 100 ;
kilog.
kilog.
litre
douzaine
kilog.
gr.
32 32
32
30
Lait condensé
—
2
—
Lait
•
—-
8
—
12
—
Œufs
10
10
500
"
—
10
12
15
48
Sucre
8
12
—
2
1
4
Extrait de vanille
8
3
75
2,5
18
Noix hachées
4
6
2
2
50
—
Cerises confites hachées
kilog.
3
2
—
—
Fruits confits divers hachés
Raisins secs
3/
4
4
2 •
3
2
2.
—
—
Chocolat
—
Jus de citron
litre
gr. -
litre
litre
1
—
Gélatine
300
3
Vin de Xérès
—
Jus d'oranges
4
Gingembre moulu
2
Girolle
—
2
•
Guimauve •—•
cuillerées
8
Amidon de maïs
24
12
,Jus de raisin
litre
4
c
o
%
o