213 / 258
•
201
Spuit er een fraaien toren slagroom op
en garneert smaakvol met Ananas.
673.
Amandel Sorbet.
674.
675.
2
à
3 Eetlepels Amandelijs, en 1 likeur–
glaasje Crème de Noisette worden in
de Sorbetbus gedaan en behandeld,
zooals bij recept No. 671 is aangegeven.
Spuit er een fraaien toren geslagen
Eiwit of Slagroom ·op en bestrooit het
smaakvol met gebrande en tevens
geschaafde Amandelen.
Aardbeien Sorbet.
2
à
3 Eetlepels Aardbeienijs en
1
likeur–
glaasje Limonadesiroop
3
à
4 aardbeien worden in de Sorbetbus
gedaan en behandeld zooals bij No. 671
is aangegeven. Spuit er een fraaien
toren Slagroom op en legt er in 't midden
een mooie aardbei.
Abrikozen Sorbet.
2 à 3 Eetlepels Abrikozenijs
1
likeurglaasje Abricotine
Worden . in de sorbetbus gedaan, en
behandeld zooals bij recept No. 671 is
aangegeven.
Legt er daarna een halve abrikoos op en
garneert deze met een of meer puntjes
Slagroom. .