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SANDWICI-IES FRITOS
ENSUEÑOS DE QUESO
Pan tipo lactal, cortado bien finito, 1 - Manteca, cantidad nece–
soria - Queso gruyere, en rodajas finas, 160 gramos - Huevo
batido, 1 - Pan rallado, fino, cantidad necesaria - Manteca para
freír, 200 gramos.
• Cortar el pan finito
y
luego en trocitos del
tamaño de un dedo. Untar con manteca.
• Armar con ellos pequeños sandwiches, relle–
nándolos con e l queso
y
apretándolos un po–
quito.
• Pasarlos por el huevo batido
y
luego por
el
pán rallado.
• Freírlos en abundante manteca, dándolos
vuelta con frecuencia para que se doren por
todos lados.
• Servir en seguida.•
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