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SANDWICHES COMBINADOS
(Par a 15 porciones)
Jamón del diablo, 60 gramos - Queso mantecoso, 80 gramos -
Pon de
miga,
6 rEbanodos (finos) - Pon de centeno, 3 rebanadas
(finas) - Manteca, 3 cucharadas.
• Mezclar el queso con el jamón del diablo.
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Enmantecar todas las rebanadas de pan.
• Untar tres rebanadas de pan blanco con la
mezcla de queso
y
jamón; colocar cada una
sobre una rebanada de pan de centeno. Untar
éstas con la mezcla de queso
y
jamón del diablo;
tapar con las rebanadas restantes de pan blanco.
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Envolver los sandwiches en papel impermea–
ble y ponerlos en la heladera hasta que estén
bien helados.
o Cortar cada uno en cinco porciones. •
SANDWICHES DE
ALMENDRAS SALADAS
(Par a 12 sandw iches)
Pon inglés, 12 rebanadas - Manteca da almendros, 75 gramos -
Almendros safodas
y
picados, 2 cucharadas - Apio tierno, cortado
fino, 6 cucharadas.
• Cortar el pan por la mitad, en diagonal, para
obtener 24 trián gulos. Tostarlos.
• Untarlos con la manteca de almendras.
• Espolvore ar la mitad de los triángulos con las
almendras saladas.
• Cubrir con una capa de apio.
• Tapar con los t r iángulos restantes. •
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