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• Distribuir las tajadas de pavita sobre la mi–
tad de las rodajas de pán
y
armar los sand–
wiches.
• Cortar
a cada
uno en
4
partes.
11
SANDWICHES DE PRIMAVERA
Tomates medianos, 2 - Lechuga picada, 1 tazo - Cebollita
pi~a~
do, 2 cucharaditas - Mayonesa, 1 cucharada - R.icotto,
lf2
tax-a -
Sal
y
pimiento, a gusto - Pon, 12 rebanadas Cdescorte%odas).
• Pelar los tomates, quitarles las semillas
y
el
jugo; picarlos.
• Agregar
la
lechuga, la cebolla, la mayonesa
y
la
ricotta. Sazonar a gusto.
• Armar con esta mezcla
los
sandwiches; cor–
tarlos en diagonal
y
servir. •
SANDWICHES DE QUESO
ROQUEFORT
Queso Roquefort, 100 gramos - Mantee-a, 100 gramos - Aceitunas
verdes, 200 gramos - Salsa Ketchup, 2 cucharadas - Pan blanco,
5 tajados - Pan negro, 5 tajadas.
• Deshacer el queso Roquefort
y
mezclarlo con
la manteca.
• Añadirle las aceitunas picaditas
y
la salsa
Ketchup.
• Untar con esta mezcla las tajadas de pan
ne–
gro
y
taparlas con las de pan blanco.
• Cortar cada sandwich en diagonal, dividién–
dolo en dos partes.
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