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SANDWICHES DE CARNE
(Para 12 sandwiches)
Carne cocido, picada,
l/z
tazo - Salso b!
c.H.coespeso,
1/2
toza -
Pan flauta descortezado, 24 rebanados - Mor.teca o aceite, paro
freír - Sal
y
pimienta, a gusto.
0
Mezclar la carne con la salsa blanca; sazonar.
• Armar los sandwiches con esta mezcla.
e Dorar rápidamente cada sandwich, de ambos
lados, en poca cantidad de aceite o manteca
bien caliente.
""o
Servir en seguida.
R
SANDWICHES
DE
NUECES
Y
ZANAHORIAS
(Para 12
ó
24 sandwiches)
Puré de zanahorias, sazonado, 1 toza - Nueces picados, 212 toza -
Mayonesa, 2 cucha radas - Rebanadas de pan, 12 - Huevos,
aper.asbatidos, 2 - Leche, 112 tazo ..... Sal, a gusto ..,,,. Manteca, cantidad
necesario.
e Mezclar las zanahorias, las nueces
y
la
ma~·
yonesa .
e Untar con esta mezcla 6 rebanadas de pan
y
tapar con las restantes. Cortar cada sandwich en
2 ó 4 partes.
• Mezclar los huevos,
la
leche
y
la sal.
• Sumergir los sandwiches en cada mezcla
y
dorarlos de ambos lados en manteca caliEmte.11
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