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• Cubrir el queso con ruedas de tomate
y
sobre
éstas colocar l a panceta cortada en trocitos.
• Cubrir con las rodajas restantes; cortar los
sandwiches por l a mitad.
• Asarlos en horno caliente, hasta que el queso
se funda.•
SANDWICHES DEL OESTE
(Para. 12 sandwiches)
Cebolla picado, 6 cucharadas - Manteca, S() gramos - Jamón
cocido, picado, 6 cucharadas - Huevos, 2 - Pon blanco, 12 reba–
nados enmontecadas - Sal
y
pimiento, a gusto.
• Tostar las rebanadas de pan
y
cortarlas por
la mitad.
• Dorar la cebolla en la manteca hasta que se
ponga transparente.
• Agregar el jamón
y
los huevos ligeramente
batidos.
• Revolver
y
dejar cuajar el huevo. Sazonar.
• Cubrir la mitad de las tostadas con la pre–
paración.
• Taoar con las restantes.
• Servir en seguida. •
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