52 / 250
• Servir colado en vasos para "high-balF' (250
gramos)
y
espolvorear con
la
nuez moscada.
a
EGGNOG TRIPLE
(Para 1 porción)
Yema de huevo, l - Nuez moscada rollado, un·a pizca - Azúcar
molido fina, l cucharadita - Cognoc,
1/2
medido - Vino Modeiro,
l cucharadita - Rhum (etiqueto blanco),
'14
de medido, 1 cucha–
radita - Leche hetoclo, cantidad necesario para completar - Hielo
picado en trozos grandes, 3.
61
Batir la yema con el azúcar
y
l a nuez
mos–
cada hasta que quede cremosa. Verter en
la
coctelera.
• Agregar los demás ingredientes excepto la
leche.
• Incorporar el hielo picado y batir a fondo.
• Colar y servir en vaso alto para "high-ball"
(de 250 gramos).
• Completar con leche helada. •
ESPAÑOL
(Para
4
porciones)
Cura~ao,
1 medido - Oporto, 2 medidos - Brandy, 6 medidos -
Angostura, 1 cucharadita por vaso - Cubitos de hielo, 4 - Cás–
cara de limón,
4
trocitos.
o
Revolver los ingredientes en el vaso mezcla–
dor junto con los cubitos de hielo.
0
Enfriar, colar
y
servir en vasos de 80 gramos.
o
Poner un trocito de limón en cada vaso.
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