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un verre à cocktail au bord sucré, garnir zeste
orange et servez avec courte-pailles.
(572) Torelli's-Collir.. — Dans un grand gobelet, une
ceaux de glace, lemuer et servez avec chalu-
cuillère à bouche des ucre en poudre, le jus d'un
demi citron et d'une demi orange, un verre à
liqueur de Grand Marnier, un demi-verre à li
queur de gin, un demi-verre à liqueur de maras
quin, emplir avec siphon, quelques petits mor-
meaux.
(573) Torelli's Crusta.— Préparer un verre à bordeaux
avec le bord sucré, avec un couteau enlever
l'écorce d'une orange, de façon à pouvoir garnir
l'intérieur du verre à bordeaux, mettez une fraise
au fond et vous versez dessus la boisson suivan
te dans shaker avec glace pilée, le jus d'un quart
dé citron, une demli-cuilière à café de sucre en
poudre, deux traits angustuia, quatre traits
de noyau, une cuillère à café de marasquin, un
verre à liqueur de porto blanc, un verre à liqueur
de Grand Marnier, fi-apper et passer dans le
verre, préparer comme il a été indiqué ci-dessus,
et servez avec courte-pailles. »
(574) Torelli's Cup. — (Recette pour 15 personnes)
Dans une terrine, un verre à madère de curaçao
rouge, un verre à madère de noyau, une bouteille
de muscato blanc, une bouteille d'Asti mousseux,
deux bi'.anches de mélisse, tranches d'oranges,
d'ananas et fruits escaloppés, quelques fraises
'nu grains de raisin, remuer avec louche, et ajou
ter au moment de servir une bouteille, de Per-
rier et quelques morceaux de glace.
(575) Torelli's Daisy. — Dans un shaker avec un tiers
de glace pilée, un verre à liqueur de crème de
vanille, le jus d'un demi-citron, une cuillère à
café de marasquin, deux tiers de verre à madère,
de Grand Marnier, frapper et passer dans un
petit gobelet, emplir avec trait siphon et servez
avec chalumeaux.
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