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diablotins de Cayenne ajouter un demi-verre de'
cognac, l'einuer, mettez dans un verre à madère
un verre à liqueur de crème de cacao, et verser
dessus le mélange préparé, servez sans mélanger,
avec courte-pailles.
(567) ToreUi's Appetizer. —jians un grand verre flûte,
quelques petits morceaux de glace, un verre a
liqueur de bitter Campari, un verre à madère
de vermouth Martilni et "Rossi, un zeste citron,
erhplir avec siphon, et sei'vez.
(568) Torellis Bishop. — Dans un bol, pêche bien
mûre coupee en quartier, macérre au sucre en
poudre une pincée de canelie eu poudre et cognac,
- emplir avec vin de Barbara mousseux et servez!
(569) Torelli's Claret Cup. — (Recette pour 30 person
nes) : Dans une grande soupière, dissoudre 20
morceaux de sucre avec une bouteille d'Appolli-
naris, ajouter une moitié d'ananas, deux citrons
et deux oranges, le tout coupé en tranches, un
verre à bordeaux de marasquin, un verre à'ma
dère de Grand Marnier, quatre bouteilles de bor
deaux rouge, une bouteille de Champagne l'e-
muei' avec louche, ajouter quelques gros moi--
ceaux de glace au moment de servir et une poi
gnée de cerises ou des gi-ains de raisin et servez
dans verres a bordeaux.
(570) Torelli's Cobbler. — Dans un gobelet au tiers
plein de glace pilée, un verre à liqueur de crème
de noyau, un demi-verre à liqueur de curacam
emplir avec muscato blanc, remuer à la cuillère,
et passer dans un gobelet contenant fruits esca-
loppes et gi;ains de raisin blanc, et servez avec
, cuillères et chalumeaux.
571) Torelli's Cocktail. — Dans un shaker avec glace
pilée, un trait angustnra, un zeste de citron,
deux traits marasquin, un tiers de verre de ma
dère Grand Marnier, un demi-verre à madère
vermouth Martini et Rossi, frapper et passer dans
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