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un jaune d"œuf bien battu avec une demi-cuil
lère à café de sucre en poudre, ajouter trois traits
de curaçao, trois de noyeu, deux traits de Ginger- .
Brandy, un verre de cognac, frapper et passer
(545) Square Meal. — Dans shaker avec glace pilée,
dans•un verre rouge à pied, servez avec courtes
pa/dles.
(546) Star and Stripe. — Dans un petit verre à flûte,
en partie égale, sans mélanger : noyeux, char
treuse jaune, curaçao rouge et cognac.
(547) Star Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée,
deux traits de sirop de sucre, un trait de cu^'a-
- çao, trois traits d'angostura, demi-yerre de ver
mouth italien, demi-verre à madère de cidre,
frapper et passer dans un verre à bordeaux avec
zeste citron.
(548) Stom Pence. — Dans un gobelet avec glace pi
lée, une cuillère à café de sirop de sucre, un verre
de cognac, emplir de cidre, remuer et servez avec
chalumeaux.
(549) Stone Fance. — Dans un grand verre à pied,
un verre à madère de Whisky, trois petits mor
ceaux de glace, remplir le verre de cidre, bien
sucre, mélanger et servez avec chalumeaux.
(550) Stout Sangarée. — Dans un verre à bordeaux,
une cuillerée de sucre", dissoudre avec un peu
d'eau, emplir le verre avefc Stout Beer, ajouter
deux petits morceaux de glace, saupoudrer mus
cade et servez.
(551) Suprême Cordiale. — Dans un verre à bordeaux,
plein de glace pilée, verser moitié du verre Su
prême mandarine, et moitié Suprême orange, ser
vez avec chalumeaux.
(552)Swedînsch Punch. — Dans un verre à bordeaux,
moitié de glace pilée, trois traits d'angostura,
un verre à madère de Coloris Punch, remuer et
servez avec courtes pailles.
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