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de lait d'amandes, emplir avec de.l'eau, garnir
d'une tranche de citron et fruits coupés, remuer,
ajouter quelques traits de porto rouge dessus et
servez avec chalumeaux.
(20) Anierican Glory. — Dans un grand ven-e à flûte
deux cuillères à bouche de glace pilée, deux
traits de jus de citron, remplir avec Champagne
doux et Appolinaris, remuer à la cuillère et
servez.
(21) American Grog! — Dans ,un verre à grog, deux
cuillères à café de sucre en poudre, un verre
à liqueurs de rhum, verre à liqueurs de cognac,
J, verre à liqueurs curaçao, remplir avec infusion
de thé bouillant et servir, garnir d'une tranche de-
citron piquée d'un clou de girofle.
(22) American Limonade.— Dans un grand gobelet,
une cuillère de sucre en poudre, le jus d un ci
tron, quelques petits morceaux de glace, remplir
avec soda Water, remuer, ajouter une tranche de •
citron et quelques gouttes de porto rouge dessus,
et .servez avec chalumeaux.
(23) Amour Cocktail. — Shaker avec glace pilee, deux
traiits d'orange bitter, une cuillère à café ma
rasquin, 2/3 de verre à madère de marsala. frap
per et po^er dans un verre à cocktail, garnir avec
zeste d'orange, presser et servez.
(24) Amour Crosta. Préparer un yerre à bordeaux
comme'pour le Brandy Crosta, et verser la bois
son suivante ; préparer dans le shaker avec glace
pilée, une cuillère à café de curaçao, une cuil
lère à café de marasquin, un verre à madère de
Port-Wine, une cuillère à café de jus de citron,
un trait d'orange bitter, frapper et servez dans
le verre indiqué.
(2.5) Ananas Bowfe (1). — Tranches d'ananas ma
cérées au sucre et madère pour quelques heures,
puis les mettre au fond d'un bol, remplir ce