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niadèrc d€ vormouth itcilieii et 2,3 de sheny-
wliie; agiter et passer dans un verre a cocktail,
border au sucre.
(58) Bossojn-Caresser. — Shaker avec glace pilée, un
jaune d'œuf frais, une cuillerée a calé de sirop
de grenadine, autant de marasquin, deux traits
de cognfic, un verre à iiqueurs Sherry-wine,^
frapper et passer dans un veri'e à flips, border
au cacao, servez avec chalumeaux.
(59) Boston Flip. — Shaker avec glace pilée une
cuillerées de sucre en poudre, un*^'erre à liqueuis
de Rye whiskv, autant de madère, un jaune
d'œuf frais, agiter très fort et passer dans un
petit gobelet, saupoudrer muscade, ser\ez avec
chalumeaux.
(00) Boston Punch. — Dans un grand gobelet, une
cnilierée de sucre en poudie, dissoudre avec un
peu d'eau, mettre,un verre à liqueur jus de ci
tron, un verre à liqueur rhum, un verre a ma
dère do cognac, emplir avec glace piléç, remuer
et passer dans nn gobelet en cristal contenant
une tranche de citron, tranche d ananas et fruits
de saison coupéet servir avec chalumeaux.
(fil) Boston Sangarée. — Dans un petit gobelet une
cuillerée' de glace iiilée et remjilir avec moitié
Champagne et moitié de cidre.^
(62) Bordeaux and Peach. — Dans un gobelet une
pèche coupée di dès, macerer au sucre et bran
dy yieridanf 2 heures, ajouter un verre de vin
rouge, reniuer''et servez.
(63) Bordeaux ChaTnpagne. — Dans un verre à bor
deaux, deux petits morceaux de glace, un demi-
verre à madère île vin de Bordeaux ronge, rem
plir iiVée Champagne et sei'vir.
(64) Bourbon Cocktail, — Shaker avec glace pilée,
deux traits aiigustura, quatre traits curaçao,
trois
liers.deverre à madère Borbon-Whisky,