Vitamania

ОТ А ДО Я

101

Так или иначе, никто не возражал против того, что частью «оп-

тимизации» является улучшение физических данных американцев.

В той же статье Times уточняет: «Вы не сможете использовать в тя-

желой промышленности труд человека, который десять лет сидел на

голодной диете, и ожидать от него какой-то отдачи»

. Предполага-

ется, что здесь должны прийти на помощь витамины: председатель

на конференции с восторгом рассказал о транспортной компании,

объявившей о снижении числа аварий на дорогах в ночное время,

после того как она стала выдавать в рейс каждому водителю по па-

кету сырой моркови. Также его похвалы удостоился английский

стрелок из Королевских ВВС, установивший «неоспоримый рекорд

по числу сбитых в темноте нацистских самолетов»

. Друзья про-

звали его Морковкой, потому что он «постоянно грыз этот сочный

корнеплод». (На самом деле Королевские ВВС нарочно распусти-

ли слухи о том, что кормят своих ночных пилотов морковью, что-

бы скрыть от немцев истинную причину резко возросшей меткости

в темноте — радары

Однако была одна истина, относительно которой ни у кого не воз-

никало сомнений, что неправильное питание, в том числе и с недо-

статочным содержанием витаминов, может сказаться не только на

физических способностях человека, но также и на его психике. Не-

даром компании — производители продуктов продвигали эту идею

на протяжении добрых двух десятков лет. Так, например, в 1927 году

фирма Grape-Nuts выпустила рекомендации, согласно которым дети,

получающие неправильное питание, обречены на «серьезные пробле-

мы в развитии личности»

, а именно замкнутость, стеснительность,

неуверенность, эгоизм, зависть, депрессию и жалость к себе.

Но теперь к подобным выводам пришли не только компании —

производители продуктов: в 1942 году химик Роджер Уильямс в сво-

ей речи на вручении престижной медали Чандлера в Колумбийском

университете заявил, что, «без сомнений, в большинстве случаев от-

ставание в развитии у детей школьного возраста, особенно у выход-

цев из малообеспеченных семей, вызвано недостатками в питании

и в особенности нехваткой витаминов… И поскольку адекватное по-

требление витаминов сказывается на умственном развитии человека,

оно не может не сказаться и на его моральных качествах». То есть

витамины уже преодолели статус чисто физического фактора обме-

на веществ — они стали также спасением от умственной и моральной

деградации!