Vitamania

ВИ ТАМА НИ Я

По мере того как ученые открывали все новые витамины и изобре-

тали новые способы обогащения ими продуктов, развивались и мар-

кетинговые способности дрожжей. Уже в конце 1929 года Fleischmann’s

принялась облучать дрожжи, чтобы они смогли вырабатывать вита-

мин D, якобы для преображения так называемой расы, «лишенной

солнца», — «с размягченными костями, вялыми мышцами, выпада-

ющими гнилыми зубами». Стоило витамину В разделиться на тиамин

(В

) и рибофлавин (В

, известный также как витамин G), которые ес-

тественным образом содержатся в дрожжах, как рекламные лозунги

запестрели информацией о продукте, «богатом

тремя

витаминами»

Впоследствии, в 1934 году, была введена новая линия дрожжей

(«дрожжи XR — так назвали их ученые»

, — гласила реклама), в со-

став которых входил витамин А. Теперь, согласно рекламе, дрожжи,

помимо всего прочего, могли лечить простуду. А для того чтобы успо-

коить приверженцев традиционного использования дрожжей, в про-

спекте отмечалось: «Не беспокойтесь! Дрожжи Fleischmann’s по-пре-

жнему отлично работают для выпечки!»

К середине 1930-х годов четыре «дрожжевых» витамина и неопре-

деленные «минералы и гормоноподобные вещества»

укрепили свои

позиции благодаря рекламе, из которой следовало, что они полезнее,

чем сырые фрукты и овощи. В 1935 году, позаимствовав терминоло-

гию из «защитной диеты» Элмера Макколлума, рекламисты утверж-

дали, что дрожжи Fleischmann’s «обеспечат запас защитных веществ,

совершенно необходимых для нормальной работы вашего желудка

и кишечника», и что «ни один другой продукт, даже фрукты и овощи,

не принесет вам их в

достаточном

количестве!»

Это уже вообще не лезло ни в какие ворота. В 1931 году Федераль-

ная торговая комиссия (ФТК)* составила письмо Cease and desist**

с протестом против рекламной кампании, проводимой головным

предприятием Fleischmann’s — компанией Standard Brands

. ФТК по-

требовалось семь лет, чтобы суд признал, что реклама вводит покупа-

телей в заблуждение и Fleischmann’s обязали внимательнее следить за

приводимой в ней информацией. К тому времени реклама уже дошла

*Независимое агентство, образованное в 1914 году в целях развития свобод-

ной и справедливой конкуренции.

**Буквально с англ. «прекратить и впредь препятствовать» — юридический

термин, означающий требование суда или истца прекратить и не повторять

действие спорного или потенциально незаконного характера.

Прим. перев.