Vitamania

ОТ А ДО Я

в пакетиках. Однако интересно отметить, что в США в 1920–1930-х

годах именно дрожжевые батончики получили широкое распро-

странение в качестве одной из первых официально признанных ви-

таминных добавок. И надо отдать им должное: в них действительно

содержится большое количество витаминов группы В, поскольку они

сами их вырабатывают, а при воздействии ультрафиолета они, по-

добно нашей коже*, начинают вырабатывать еще и витамин D. И вот

благодаря масштабной рекламной кампании «Дрожжи на здоровье»,

предпринятой фирмой Fleischmann’s, прессованные дрожжи приоб-

рели репутацию такого полезного, укрепляющего здоровье продукта,

что ими стали торговать все кому не лень — от овощных лавок до ка-

фетериев, от мелких закусочных до автоматов с фруктовыми соками.

Дрожжи предлагались в самых разных формах: их можно было есть,

пить вместе с соком или получать их в таблетках в качестве бесплат-

ного бонуса к купленным продуктам.

Рекламные проспекты начинались с убедительных заверений

в том, что прессованные дрожжи богаты витаминами группы В и спо-

собны избавить нас от запоров. Справедливости ради отмечу, что и то

и другое является правдой, однако удивительные свойства прессован-

ных дрожжей (между прочим, совершенно отвратительных на вкус!)

стали множиться быстрее, чем их споры. К концу 1920-х годов дрож-

жи успели превратиться в препарат для борьбы с раздражением кожи

и расстройством желудка и общеукрепляющее средство для защиты

всего организма. Для этого нужно было просто есть прессованные

дрожжи перед каждым приемом пищи. Но, терпение, терпение! Рек-

лама предупреждала, что результаты своего усердного употребления

дрожжей вы сможете ощутить не ранее, чем через несколько месяцев.

Успех был ошеломительным: продажи дрожжей Fleischmann’s

с 1917 по 1924 год возросли втрое, с 1924 по 1925 год общий доход

компании увеличился на 75%, а к 1927 году количество продаваемых

дрожжей Fleischmann’s на территории США достигло примерно 1 кг

на душу населения

Как сообщали руководители рекламного отдела

во внутреннем отчете для руководства компании: «Не вызывает сом-

нений, что рост продаж дрожжей Fleischmann’s обеспечила наша кам-

пания “Дрожжи на здоровье”».

*Совет нутрициолога для веганов: помните, что дрожжи не вырабатывают ви-

тамин В

! Если вы надеетесь получить его с дрожжами, вам придется сначала

его туда добавить.