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Sour k la Cr^ole. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1 Eßlöffel
Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 1 Likörglas St. Cruz-
Rum, 1 Likörglas Jamaica-Rum, gut rünren, in Sour-
glas seihen und mit Seiter auffüllen.
Eine Citronen-
scheibe ins Glas geben und vorsichtig Rotwein aufgießen,
so daß er oben stehen bleibt.
South-Coast-Cocktail, für 3—4 Personen.
Mischglas hall
mit Eis gefüllt, 1 Löffel Staubzucker, 6 Spritzer An-
gostura, 8 Spritzer Curacao, 6 Spritzer Citronensaft, 1 V2
Cocktailglas Scotch - Whisky, fülle Glas auf mit Soda
wasser. Nachdem nimm einen kleinen Quirl und quirle,
bis sich etwas Eis an der Oberfläche neu bildet, dann
seihe in ein Cocktailglas.
Spaarweine, Weine des Spaargebietes bei Meißen i. Sa.
Spalato, ein Dalmat. - Wein.
Spanish-Delight. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu:
1 frisches Ei, 1 Teelöffel Zucker, 1 Likörglas Cognac-
Asbach, 1 Cocktailglas Portwein, schüttle tüchtig, seihe
_in ein Flipglas, streue Muskatnuß obenauf.
Special-Cobbler, von H. Göbbels. Kann nach jedem Hause
benannt werden. Fülle 1 Cobblerglas zur Hälfte mit
Eis, füge hinzu: V2 Likörglas Grenadine, V" Likörglas
Cognac, 1/4 Likörglas Curacao triple sec, 1/4 Likörglas
Cherr}'-Brandy; fülle auf mit Sekt, garniere geschmack
voll mit Früchten.
Special-Coeslin.
i/e Orange - Bitter, Ve Curacao weiß, Ve
Goldwasser, i/s Parfait amour, Vo Cognac - Asbach, Ve
Stoughton, rühren.
Spinat mit Ei, Union-Drink. 2/3 Eier-Cognac, Vs Pome
ranzen - Bitter grün.
Spoom.
In ein Limonadenglas gebe: 1 Eßlöffel Fruchteis,
1 Cocktailglas - Punsch - Essenz und fülle mit Selter
wasser auf.
Sportsman-Drink, englisch.
Schlage 1 Eigelb mit 1 Eß
löffel Zucker, 1 Eßlöffel heißen Gin und fülle auf mit
kochendem Wasser.
Spritzkanne.
Eine sogenannte Lichtenhainer Spritzkaiine —
Holzkanne für 5 Ltr. Inhalt — fülle zu 3/4 mit Lichten
hainer Bier und gieße 2 El. kalten Sekt auf.
Square -Meal. - Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu:
1 Eigelb, 3 Spritzer Curacao, 3 Spritzer isloyaux, 2
Spritzer Ginger-Brandy, 1 Cocktailglas Cognac - Asbach,
gut schütteln, in ein Flipglas seihen.
Star-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Zucker
sirup, 1 Spritzer Curacao, 3 Spritzer Angostura, 1/2 Cock
tailglas ital. Vermouth, 1/2 Cocktailglas Apple-Jack —