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Shandy-Gaff. Einen Silberbecher fülle man je zur Hälfte
mit Fall-Ale und Ginger-Ale.
Sharkeys-Brace-up.
In ein Limonadenglas gebe: 2 Stck.
• Eis, 2 Teelöffel Zucker, 1 Glas Madeira, den Saft einer
halben Citrone, fülle auf mit Ginger-Ale.
Sheffields-Pousse-Cafd. Gebrauche Pousse - Cafe - Glas. V,
Maraschino, V? Creme de Cacao, 1/7 Creme de Menthe,
V7 Creme d'Yvette, i/, Chartreuse gelb, 1/7 Benedictine,
Vt Apricot-Brandy.
Sherry. Xereswein, Xeres, Sherry ist der Handelsname für
die strohgelben spanischen Xeres- oder Jerez - Weine.
Sherry and Bitter. In ein Südweinglas gebe 3 Spritzer An-
gostura und fülle auf mit Sherry.
Sherry and Egg. In ein Südweinglas gebe man ,1 Eigelb
und fülle auf mit Sherry.
Sherry-Cobbler.
Ein Cobblerglas wird halb mit Eis ge
füllt, 1 Likörglas Cobblermischung mit Sherry auffüllen,
rühren, garnieren. Uel:>er die Garnitur etwas Staubzucker
streuen.
Sherry-Cobbler ä la Parisienne. In einem Cobblerglas wird
1 Löffel Zucker mit Selterwasser aufgelöst, dies mit
dem Saft einer Orange vermengt, 1 Likörglas Cognac-
Asbach, fülle halb mit Eis, Sherry aufgießen, rühren,
garnieren.
Sherry-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer
Curacao, 2 Spritzer Angostura, 3 Spritzer_ Noyap, 1
Cocktailglas Snerry, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche,
Citronenspirale.
Sherry-Egg-Nogg. Wie Egg-Nogg, gebrauche Sherry, statt
Cognac und Rum.
Sherry-Filier. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 Ei, 1 Tee
löffel Zucker, 2 Spritzer Creme de Rose, 1 Cocktail
glas Sherry, schüttle gut und seihe in ein Flipglas.
Sherry-Flip. Fülle Mixbecher halb mit Eisj 1 frisches Ei,
% .Eßlöffel Zucker, 1 Cocktailglas Sherry, schüttle tüch
tig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß obenauf.
Sherry-Julep.
Wie Brandy-Julep, gebrauche Sherry statt
Cognac.
Sherry-Limonade. Wie Ciaret Limonade, laebrauche Sherry
statt Rotwein.
Sherry-Punsch I.
In eine Punschbowle gebe: den Saft
von 10 Citronen, 1 Pfd. Zucker, 1 Cocktailglas Ananas-
Sirup, 1 Cocktailglas Abriootine, 1 Cocktailglas Jamaica-
Rum, 4 Ltr. Sherry, 11/2 Ltr. Rye-Whisky, diverse ge
schnittene Früchte, rühren und kalt servieren.
Sherry-Punsch II.
Fülle Punschglas halb mit Eis, füge