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Suduiraut, Chäteau de S., ein weißer Bordeauxwein.
Südländer. 1/3 Mampes Bittere Tropfen, 2/3 Malaga.
Sühneschnaps. V2 Angelique gelb, 1/2 Bols Curacao exira.
Supreme-Cordial. Fülle 1 Bordeauxglas mit feinem Eis, gib
hinzu je zur Hälfte Supreme - Mandarine - Likör und
Supreme d'Orange.
Supreme-Mandarinette. Likörspezialität, hergestellt aus Man
darinen und altem franz. Weindestillat von der Fa. E.
Cusenier Fils aine & Cie., Paris und Mülhausen i. E.
Surf- Cocktail.
Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1/2 Likörglas
Creme d'Yvette, 1/1 Cocktailglas franz. Vermouth, V2
Cocktailglas Dry Qin, 1 Stck. Orangenschale, rühren,
in Cocktailglas seihen.
Süße Kanne. 2 in Scheiben geschnittene Citronen und 2
Scheiben Orangen werden entkernt; 25 g Zimmt, 2 Pfd.
Zucker auf Citronen abgerieben, ca. 8 Stunden ziehen
lassen, passieren und servieren.
Süße Maus, — Union-Drink. — 2/3 Creme de Cacao, 1/3
Danziger Ooldwasser.
Süßes Mädel. 1/3 Cognac, i/s Bols Curacao weiß, 1/3 Huile
de Vanille.
Swedish-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer
Angostura, 1/3 Cocktailglas Cognac-Asbach, 2/3 Cock
tailglas Caloric-Punsch, rühren, in Champagnerschale
seihen, mit Sekt auffüllen.
Sweet-Catawba-Punch.
In eine Punschbowle gebe: den
Saft von '10 Orangen, den Saft von 10 Citronen, 3
Cocktailgläser Zuckersirup, 1 Cocktailglas Jamaica-Rum,
1 Cocktailglas Curacao, 1 Ltr. Rye - Whisky, 4 Ltr.
süßen Catawba-Wein, diverse geschnittene Früchte, rüh
ren, kalt servieren.
Sweet-Harry-Sling.
In das Mischglas gebe: 1 Teelöffel
Zucker, '2 Spritzer Citronensaft, löse mit etwas Wasser
auf und füge hinzu: 1/3 Cocktailglas Rum und 2/3 Cock
tailglas Rotwein.
Rühren, in ein Sling Glas seihen
und mit kaltem Wasser auffüllen.
Sylvester-Punsch. 2 Pfd. Kandiszucker läßt man in einer
Kasserolle mit IV2 Ltr. Wasser auf dem Feuer zergehen
und seiht die Masse durch ein Sieb.
Dann fügt man|
2 Fl. Rotwein und 2 Fl. Weißwein hinzu, läßt ans
Kochen kommen und gibt zum Schluß den Saft einer
Citrone und 1/2 Fl- Arrac daran.
Szegszärder, ein roter Ungarwein._
Szerednyer, ein weißer Ungarwein.