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Fl. leichten Rheinwein, den Saft von 5 Orangen und
1 »Citrone hinzu und läßt bis ziemlich ans Kochen kommen.
Tee-Punsch III. In Vs LK. Tee lasse man die fein ger
schälte Schale einer Citrone 5 Minuten ziehen und bringe
dann denselben mit 1 Fl.
Weißwein, dem Saft einer
Citrone und 1/2 Pfd. Zucker in einer Kasserollq zum
Kochen. Wenn abgekühlt, 1 Weinglas Rum hinzugeben.
Tee-Punsch IV. In 1 Ltr. Teeaufguil löse man 1/2 Pfd.
Zucker auf und gebe den Saft von 3 Citronenj hinzu^
In einer Kasserolle bringe man 1 Fl. guten franz. Rot
wein bis ans Kochen, mische denselben mit dem, Tee
und füge Vs Fl. Rum hinzu.
Tee-Punsch V. Reibe auf 1/2 Pfd. Zucker die Schale einer
Orange und einer Citrone ab, gieße darauf 1 Fl. kochen
den Rotwein, 2 Fl. kochenden Weißwein. Gebe dazu
1/2 Ltr. starken Teeaufguß, 1/4 Ltr. Rum, Vi Ltr. Arrac^
1 Weinglas Kirschwasser und stelle alles auf Eis. Sehr
kalt servieren.
Tee- Punsch VI. Gieße auf 2 Pfd. Zucker 1 Fl. Jamaica-
Rum und lasse abbrennen.
Darauf gebe man den
Zucker mit Hi Ltr. starkem Teeaufguß auf das Feuer,
gieße 1/2 Fl. leichten Rheinwein hinzu und drücke den
Saft von 4 Apfelsinen und einer Citrone hinein. Das
Ganze lasse man auf dem Feuer bis ziemlich ans Kochen
kommen, stelle auf Eis und serviere sehr kalt,
Tee-Punsch h la Madame Chrysanteme. 2 Tassen Fee,
der 3 Minuten gezogen hat, 2 Fl. leichten Moselwein,
f/2 Fl. Wasser, 1/2 Pfd. Zucker auf Citronen abger
rieben; das Ganze aufs Feuer gestellt und kurz voi
dem Kochen 3/2 Fl. Arrac hinzufügen.
Während des
Kochens gut umrühren und abschäumen.
Tee-Punsch Imperial. 1 Orange und 1 Citrone werden auf
1/2.
Pfd. Zucker abgerieben und derselbe mit 1 Fl.
kochendem Rotwein und 2 Fl. kochendem Weißwein über
gössen. Darauf gefcie man: IV2 Ltr. starken Teeaufguß
1/4 Ltr. Rum, 1/4 Ltr. Arrac, 1 Glas Kirschwasser, und
1 Stck. Vanille.
Telefunken. 1/2 Mampes Pfeffermünz grün, 1/2 Elefanten-Kom.
Tenderloin-Reviver. Wie Mörses-Neck, gebrauche Scotch-
Whisky und kein Angostura.
Terlaner, ein Tiroler Weiß- und Rotwein.
Termo, ein portugiesischer Weißwein.
Ternowka, russischer Schlehenwein.
Terrefort, Chäteau - du - T., ein Medocwein.
Tertre, Chäteau - du - T., ein Medocwein.
Texas-Limonade. Mische eine Citronenlimonade und fülle
mit Rye - Whisky auf.