44
•
YRKE
mars 2014
skole for livet
Gode krefter er satt i sving for å redde nedleggingstruede Sogn Jord- og Hagebruks-
skule. Yrke besøkte Norges eneste landslinje for økologisk landbruk for å se hva som
gror og rører på seg.
Tekst: Lisbet Jære
Foto: Alfredo Durante
Sunn mat – det viktigste en kan drive
med:
Hjertet til rektor Bjørg Eldri Fritsvold banker
varmt for alle naturbruksskoler i Norge. Livsviktig
kunnskap står på spill nå når Sogn Jord- og Hage-
bruksskole er nedleggingstruet.
- Billig mat uten tanke på konsekvenser for husdyr,
helse og miljø har vært mantraet lenge. Men om vi
skal fortsette slik kjøres kloden i senk. Vi lever i en
tid med matvarekrise, kunnskap om å produsere
sunn mat må være det viktigste en driver med,
sier Bjørg.
Kortreist økologisk mat gir derimot arbeidsplasser
lokalt, det minsker klimautslipp og er sunnere.
- Vi ser at folk begynner å bli mer bevisste på hva
de spiser. Jeg håper det offentlige samsnakkes
og tar ansvar for å bevare skolen. Det er et unikt
kunnskapsmiljø tilknyttet skolen, sier Bjørg.
Mål om 15 prosent økologisk:
Forbruk av
økologiske varer i Norge er i vekst, i 2012 var det
på 17 prosent. Men Norge henger etter andre land
i tilbudet av økologiske varer, ikke minst i forhold
til nabolandene Danmark og Sverige. Norge har
et mål om at 15 prosent av matproduksjonen skal
være økologisk innen 2020, et viktig argument for å
opprettholde skoledriften
AURLAND
