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liinte; on retire le vaisseau dL1 feu; on
y
jette
deux pincées de sucre
.e~
poudre, ?n épure .la
liqueur, et, bien refro1d1e, on la lire an clair.
On
y
fait dissoudre sept ou huit onces de
sucre blanc; et lorsque le sucre es1. bien fondu,
on
y
verse demi- poisson de vequs avec un
poisson et demi d'ean - de - vie rectifiée ; on
agite fortement le mélange, et on le •erse
dans un vaisseau qu'on tient bien bouché ,
pour en user lorsqu'on en a besoin. Pour
rendre cette ligueur plus médicamenteuse , on
y
ajonte quelques gouHes d'essence
é1 hérée
d'ambre, de la teinture de vanille, ou de quel–
qu'autre substance aromatique qui soit mé..:.
langée
à
celle du thé.
Liqueur anodine d'Eau de Fleurs d'Orange.
106.
8. On mesure trois <lemi-septiers d'eau
àe rivière, que l'on verse dans un vais:;eau
avec un poisson et demi de bonne eau de flE'urs
d'orange double, auxquE'ls on joint demi-poisson
de suc acide de verjus. On fait dissoudre sept
onces de sucre dans ce mélange, et quand il
est bien fondu, on ajoute un poisson et demi
d'ean-de-vie rectifiée; on agite le mélange, et
on le
r~serve
pour le besoin.
,
Liqueur anodine de Fleurs d'Orange
corifùes.
107.
9. Off jette une demi-once a·e pé.tales·
tle fleurs d'orange pralinées dans une pint·e
d'ea:u froide; on approche le vaisseau du fen,
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