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43
Autre Eau de Cedra.
146.
20.
'Quand'on a
fait
choix de la même
quantité de cedra qu'on a fait entrer dans
la formule précédente, on verse huit pintes
d'esprit de vin recti_fié dans un;,
terrin~
de grès.
On enlève par pehles lames
l
ecorce Jaune de
ce fruit , de façon qu'il n'y reste aucune par–
ticule de blanc; puis on exprime sur l'esprit
de vin ; on
y
plonge l'écorce en ligne perpen–
diculaire ,
à
l'effet d'en détacher les particules
lrnileuses
qui
seraient restées sur sa superficie.
On la jette ensuite dans un autre vaisseau ,
qu'on
a
placé
à
côté de celui de l'esprit de vin;
et
après cette opération , on verse l'esprit de
vin sur les écorces qui ont été exprimées, on
laisse infuser pendant deux heures, si le t
her–
momètre est au vingtième degt·é au-dessus
de
la glace, et pendant trois heures , s'il est
à
six
degrés au-dessous du tempéré. On coule
le
liquide au travers d'un tamis , on
le
met en
réserve. On jette les écorces dans une cucur–
bite
avec quatre pintes d'eau , on fait distil–
ler jusqu'au soixante-dix-huitième degré.
On
démonte le tout , on · verse le produit avec
l'esprit de vin qui a été mis
en
réserve , et
lorsqu'on passe
à
la
composition, on suit les
mêmes procédés que ci-dessus.
Le pa'(f
ait
Amour.
147.
21.
Cette liqueur ne diffère de l'eau de
c6dra que
par
sa couleµr
rouge. Quand
on veut