175 / 302
D U L I
l\'I
0 N A D
1
E R.
171
châtre , très-odorante , et très-chargée d'huile
essentielle que vons réserverez pour d'autres
usages. Ayant préparé le syrop selon la
~·èg:le
prescrite , vous le mêlerez avec l'esprit
~e
cannelle , après quoi vous
fi.11
rerPz cette
li–
queur et toutes les parties de la cannelle.
Citronnelle, liqueur.
164. 38. Choisissez trente citrons frais, dont
l'écorce soit épaisse , et gui n'ayent pas été
br:-aucoup maniées. Vous enleverez l'écorce des
citrnns par lames fines ou déliées,
n'y
laissant
de blanc que le moins qn'il sera possible. Vous
]es mettrez en infusion dans neuf pintes d'eau–
<le-vie ou dans une quantité égale d'esprit de
vin préparé. Vous ajouterez l'écorce de quatre
oranges, très-peu de coriandre concassée , et
quatre cloux de gérofle; cependant cette addi–
tion n'est pas nécessaire ,
à
moins qu'on n'ait
dessein de faire entrer
Li
cil rnnnelle dans la
composition de l'huile de Jupiter. Vous ferez;
donc la macération pendant un mois , après
quoi vous distillerez au filet. très-délié et vous
ne cohoberez point , parceqne , dès la pre–
mière distillation , l'esprit· sera suffisamment
imprégné d'huile essentielle aromatique. Ces
substances étant toutes deux cl'uue pesanteur
spécifique
à-
peu - près égale , elles doivent
s'élever ensemble et se mêler intimement J'une
et
l'~utre.
Ayant retiré environ cinq pintes par
la d1st illafron , vous les mêlerez
à
une égale
quantité de syrop. La composition donne mi