149 / 290
149
S02.
Citroenen Granit.
30 Citroenen worden uitgeperst. Het sap
hiervan met '·
10
Liter Citroensap en
%
Liter water in de vriesbus gedaan. Be–
handelen als bij de N rs.
491 en 195
is
aangegeven.
S03.
Kersen Granit.
3
Pond kersen met
1
1
Liter Suikersiroop,
1
/ 10
Liter Cognac en
1 .
Liter water
worden in een pan op vuur gezet en
even tot het kookpunt gebracht. Laat dit
afkoelen. en behandelt het zooals bij No.
494
en
495
is aangegeven.
S04.
Meloen Granit.
Men neemt een groote Meloen, snijdt er
bet vleesch uit en maakt dit tot puré; doet
deze puré met
1
/ 10
Liter Suikersiroop in
de vriesbus en verder behandelen zooals
bij No.
494
en
495
is aangegeven.
SOS.
Meloen Granit (feest-servies.)
Bovenstaande Meloen granit kan men bij
serveeren verfraaien door aan den boven–
kant van den meloen een schijf
deksel~
gewijze af te snijden. Dan het vleesch uit
den meloen verwijderen. Na bereiding
van het Granit wordt de schil weder
gevuld, waarna het afgesneden deksel
weder opgelegd wordt. Deze op een sier–
lijken glasschaal gesteld en met groen ge–
garneerd. maakt een feestelijken indruk.
Whisky "BLACK
&
WHITE" 10 years
old