147 / 290
147
het gewenschte en overdekt vervolgens kuip en
bus met een wollen deken. Laat dit eenigen tijd
staan. tot bovengenoemd resultaat.
N.B. In onderstaande recepten staan de hoeveel–
heden die men noodig heeft. weergegeven. Men
zorgt er natuurlijk voor om deze. alvorens ze in
de vriesbus te doen. eerst met een lepel tot een
geheel te vermengen.
-t96. Aardbeien
Granit.
3
Pond versche Aardbeien worden door
een haarzeef tot puré gemaakt. Deze puré
wordt dan met
1
/ 10
Liter Suikersiroop in
de vriesbus gedaan. Behandelen als bij
No.
494
en
495
is aangegeven.
-t97. Ananas Granit.
Een rijpe Ananas wordt, na afgewas–
schen, geschild en van alle harde be–
standdeelen gezuiverd te zijn. tot puré
gewreven of fijn gesneden. Deze puré
wordt met
2
/ 10
Liter Ananassiroop en
•1
10
Liter water in de vriesbus gedaan.
Behandelen zooals bij No.
'f9'1
en 495
is aangegeven.
-t98. Apricot of Puaico Granit.
12 Rijpe Abrikozen of Perziken worden
door een haarzeef tot puré gemaakt:
deze puré wordt dan met Suikersiroop
naar smaak in de vriesbus gedaan. En
behandeld als in No. 494 en 495 is aan·
gegeven.
Whisky
"BLACK
&
WHITE" 10
yan
old