1926 Cocktails by W Slagter

148 / 290

148
499. Bananen Granit.
20 Rijpe Bananen worden door een
Purédoek tot Puré geperst. Doet deze
puré met 2 / 10 Liter Suikersiroop en 1
flesch Witte Bordeauxwijn in de '\'ties-–
bus. Behandelen als bij No. 494 en 495
is aangegeven.
500. Granita.
5 Appelen worden geschild en van Klok~
huis ontdaan.
20 Walnoten worden van bast en schil
ontdaan en met de appelen goed fijn
gehakt.
Bijvoegen het sap van 10 Sinaasappelen,
2 flesschen Witte Wijn. % flesch
Ananassiroop en Y-i flesch Marasquin
Wijnand Fockink.
Behandeling zooals bij Nrs. 494 en 495
is aangegeven.
501. California Granita Il (Tinned) van gecon~
serveerde vruchten in blik.
In aanmerking komen de volgende
vruchten:
Peren, Reine Claude's. Apricots. Persi~
cots. Mirabellen en Appelen.
Van e~n zeker aantal busjes gemengd of
van één enkele soort, wordt de inhoud,
het nat medegerekend. in een pan tot
puré gekookt.
Laten af koelen en behandelen zooaJs bij
No. 49-1 en 495 is aangegeven.
Whisky "BLACK & WHll'E" 10 years óld