143 / 290
Fixxes
480. Inleiding en behandeling.
De Fixxes behooren ook weer tot de verfris–
schende dranken. waarvan de 5amenste1Jing voor–
namelijk bestaat uit Vruchtensappen en Siropen.
Likeuren. Wijn. Gedistilleerd en geschrapt ijs.
Nadat de bestanddeelen in
't
glas gedaan zijn,
wordt goed geroerd en met vruchten gegarneerd.
Men gebruike hiervoor hoofdzakelijk wijnglazen.
481.
Aardbeien
Fix.
2
Pijpglaasjes Aardbeiensiroop
1
Pijpglaasje Crême de Rose Wijnand
Fockink
2
Eetlepels geschrapt ijs.
Aanvullen met witte wijn, goed roeren en
met vruchten garneeren (:oo mogelijk
met aardbeien.)
482.
Ananas
Fix.
1
Pijpglaasje Ananassiroop
l
Pijpglaasje Citroensiroop
1
Pijpglaasje Grand Marnier.
Aanvullen met Witte Wijn. Goed roeren,
Garneeren met Ananas en andere
vruchtjes.
483.
Brandy
Fix.
Doet in een groot Wijnglas:
2
Eetlepels geschrapt i1s
Whisky "BLACK
&
WHITE"
10
yeara
old