209 / 290
209
742. Liberty Sour.
Doet in een hoog bol glas half vol met
geschrapt ijs
Het sap 'an een halven Citroen
2
Koffielepeltjes Frambozensiroop
en bijvullen half met Moesel- of Rijnwijn
en half met Mineraalwater en een klem
teugje Roode Wijn.
743.
Perfectos Sour.
Vult een hoog kelkglas voor de helft met
gemalen ijs
Het sap van een kwart Citroen
Het sap van een halven Tomaat
1
Cognacglaasje Cognac
1
Cognacglaasje Gordon Dry Gin
Een teug Bourgogne Wijn.
Bijvullen met Mineraalwater.
Garneeren met schijfjes Citroen.
Sinaas~
appel en eenige stukjes Tomaten.
744. Rum Sour.
Behandelen als recept No.
738:
neemt
inplaats van Cognac. Rum.
745. Whisky Sour.
Behandelen als recept No.
738:
neemt
echter inplaats ,·an Cognac, Whisky.
•
Whisky
"BLACK
&
WH1TE" 10 years
old