212 / 290
212
751 .
Café V erkeerd.
Men geeft dan bij het serveeren meer
heetc melk als koffie.
752.
Ca fé Noir.
Café >l'o1r is sterke zwarte koffie in
kleine moccakopjes.
Serveeren met biscuits.
753.
Café D ouble.
Dubbel sterk gezette koffie in kleine
kopjes.
754.
Café au Lait.
Sterke koffie met warme melk.
755.
Café Parfait.
Koffie op de gewone wijze geserveerd.
echter doet men er een Cognacglaasje
Cognac bij.
756.
Café Complét.
Pre.:ics als No. 758.
Geeft er echter eenige Sandwiches bij.
757.
Café Milionaire.
Precies als No. 758.
SeC\"eert het echter in goud servies en
fijn pol'Celein kopje.
758.
Café fil ter voor
1
persoon.
In een kleinen steenen ketel wordt een
daarbij behoorende filter geplaatst. Hier–
in worden
2
à
3
eetlepels van de fijnste
soort gemalen koffie gedaan. Schenkt
hier langzaam heet water door en dient
het met den filter op
't
keteltje op. Ser–
veert er te'\·ens suiker. melk en room of
slagroom bij. Verder gewoon koffie–
servies.
Whisky "BLACK
&
WlllTE" 10
years
old