208 / 290
208
739. Champagne Sour.
Een hoog Champagneglas half vol met
fijn geschrapt ijs
1
Koffielepeltje Citroensiroop
Het sap van een kwart Citroen.
Een klein teugje Roode Wijn.
Bijvullen met Champagne.
7-tO.
Gin Sour.
Doet 1n een hoogen tumbler half vol
ge~
malen ijs
Een Koffielepeltje Suikersiroop
Een teugje Roode wijn
Een portglas Gordon's Old Tom
Gin
Bijvullen met het sap van een kwart
citroen en mineraalwater.
Hl.
Golden Sour.
Het sap van een kwart Sinaasappel
Een koffielepeltje Sinaasappelsiroop
Een klein portglas Cognac
wordt in den Shaker gedaan. dan eenige
stukjes ijs en een eierdooier erbij voegen
en vlug en goed schudden.
Overschenken door zeefje in een hoog
glas en met Mineraalwater tot op
onge~
veer
3
c.M. na bijvullen. Legt er dan een
Citroenschijfje en eenige stukjes ijs in en
vult voorzichtig bij met Roode Wijn.
zoo~
dat deze blijft drijven.
Ook kan men deze sour bereiden zonder
den eierdooier.
Whisky
"BLACK
&
WHITE" 10
years
old