246 / 290
246
883.
Odeon IJsschaal.
Doet in een sierJijken kristallen schaal:
6 groote eetlepels Roomijs of Vanille-ijs.
Dan stergewijze hierom heen:
4
Groote eetlepels Chocolade-ijs
4
Groote eetlepels Mocca-ijs
4
Groote eetlepels Roomijs
4
Groote eetlepels Chocolade-ijs
4
Groote eetlepels Mocca-ijs.
Bespuit daarna om elke
4
lepels ijs ster–
gewijze slagroom. En bestrooit de bol
Roomijs met geraspte Chocolade en ge–
brande. tevens geschaafde Amandelen.
884.
Pynappel IJsmelange.
Doet in een sierlijk melangeglas
Yi
Portglas Ananas siroop.
V uit dan het glas
y.f
vol met Ananasijs.
Roert dit samen en vult het bij met Slag–
room.
Belegt het hierna met eenige schijfjes
Ananns.
885.
Philadelphian.
Doet
in
een langen smallen tumbler:
Het sap van een Sinaasappel.
Vult het tot de helft bij met Spuitwater.
een paar eetlepels Sinaasappelijs en een
klein teugje Roode Wijn.
886.
White Lion.
Doet in een groot kelkglas:
Ongeveer
1
Portie Vanille- of Citroenijs
Een weinig witte Curaçao en
Een weinig Marasquin.
Whisky
"BLACK
&
WHITE" 10
years
old