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PUNCHS E GROGS
Hot Drinks
(Bevande calde)
Admiral.
Cuocere vino rosso con zuc–
chero e cannella, sbattere
con tuorlo d'uovo e vmo
freddo.
Servite caldo.
American Grog.
Versate in un bicchiere da
Grog:
I
cucchiaino zucchero
I
bicchiere da vermouth di
Madera
I
cucchiaio Rhum
I
bicchiere da vermouth di tè
caldo
I
fetta limone traforata con
chiodi di garofano.
Scaldare al vapore o farlo cuo–
cere.
Servite con cucchiaio.
Appie Toddy;
Versare in un bicchiere da
Grog:
I
cucchiaio zucchero sciolto in
acqua calda,
Y2
mela cotta al forno.
Riempire con cedro e acqua
calda.
Cospargere di moscata e ser–
vire.
Aufwidersehen
(Specialità te–
desca).
Fate scaldare:
I
bicchiere da vermouth d'O-
porto rosso
I
cucchiaino di zucchero
I
presa di .moscata.
Servire caldo in calice da vino.
Bacardi Punch.
Versate in un bicchiere da
Grog:
I
cucchiaio zucchero
I
fetta limone
30%
Rhum Bacardi
Riempire d'acqua bollente.
Servire con cucchiaio.
Ball Punch.
Versare in un bicchiere da grog:
i
cucchiaio zuccherq