204 / 222
-204-
%
litro d'acqua
2
cucchiaini di té di Ceylon
r
cucchiaio Rhum
r
cucchiaio zucchero
r
fetta d'arancio.
Filtrate e versate in bicch. da
grog.
Servite con cucchiaio.
Hoppel Poppel.
Versare in un bicchiere da
grog:
r
tuorlo d'uovo
r
cucchiaio zucchero vaniglia-
to
Sbattere bene poi aggiungere:
Scorza di limone grattugiata
r bicchiere da vermouth di
Rhum.
Riempire di latte bollente.
Rimestare e servire con cuc–
chiaio.
Jagdpunch
(Specialità tede-
sca).
Fate cuocere a fuoco lento per
2
minuti:
r cucchiaio zucchero
r cucchiaio Succo limone
r calice da vino di vino bianco
r cucchiaio Arak.
Versare in un calice colorato e
e servire con cucchiaio.
Kaiserpunch
(
Spec. tedesca).
Fate cuocere a fuoco lento:
r bicchiere da vino d'acqua
r cucchiaio zucchero
;x:
buccia limone
r buccia mela
r
cucchiaio Succo limone
Aggiungete poi, sempr sul
fuoco,
I
bicchiere da vermouth di
vino del Reno
I
bicchiere da vermouth di
vino Borgogna.
Lasciate ancora cuocere un
minuto, poi versate
in
un
tumbler grande, filtrate e
servite con cucchiaio.
Kirschwasser Punch
(Spec.
tedesca).
Fate bollire quanto segue:
r cucchiaio zucchero
r bicchiere da vermouth di
Kirsch
:; 10
d'acqua.
Mescolare e versare in un bic–
chiere da grog, servire con
cucchiaio.
Latte alla rumena.
Versare in un bicchiere da
grog:
r cucchiaio zucchero
r bicchiere da vermouth di
Rhum
Riempire di latte bollente.
Scaldare al vapore.
Cospargere di moscata e ser-
vire con cucchiaio.
Latte i>ompadour.
Versare in un bicchiere da grog:
r cucchiaio zucchero
20%
Apricot Brandy