206 / 222
·- 206 -
Orange Punch.
Versare in un bicchiere da
grog:
r cucchiaio zucchero
ro%
Rhum Jamaica
30%
Succo d'arancio.
Riempire d'acqua bollente.
Servire con cucchiaio
Power's Grog.
Fate bollire:
I
bicchiere da vermouth d'ac–
qua
I
cucchiaino di zucchero
I
bicchiere da vermouth Po–
wer Whisky .
Versare in un bicchiere da
grog.
Aggiungere una fetta di limo–
ne
I
cucchiaino di Kirsch, dare la
fiamma e servire con cuc–
chiaio.
Protection Milk.
Versare in un bicchiere da
grog:
30%
Miele
70% Latte bollente.
Scaldare al vapore e servire
con cucchiaio.
Punch alla Colombo.
Versare in un bicchiere da
grog:
I
cucchiaio zucchero
I
fettina di limone
30%
Camomillina Colombo
70% Acqua bollente.
Servire con cucchiaio
(Specialità di ·salsomaggiore) .
Punch alla francese (
origi-
nale).
Fate bollire quanto segue:
I
fetta di cedro con la buccia
r
cucchiaio zucchero
r
bicchiere da vermouth di
tè caldo
r
bicchiere da vermouth di
Cognac.
Mettere il Cognac con riguardo
che resti sopra, fiammate il
cognac; quando sarà spento,
versare in un bicchiere da
grog. Servire con cucchiaio.
Punch alla genovese.
Versate in un bicchiere da
grog:
r cucchiaio zucchero
r cucchiaio Acquavite
r cucchiaio Kirsch
20%
Rhum Jamaica
r fetta di limone.
Il resto d'acqua bollente. Scal–
dare ancora al vapore, ser-
vire con cucchiaio.
Punch all'inglese
(Origind.l).
Fate bollire quanto segue:
r fetta di cedro con la buccia
I
cucchiaio zucchero
I
bicchiere da vermouth di
Rhum J amaica
i;
10
di tè caldo (filtrato).
Versate in un bicchiere da
grog e servite con cucchiaio,