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RECUEIL DE COCKTAILS
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pare également avec Porto ou Sherry Sande-
man.
PRJNCESS MARY COCKTAIL (Shaker)
1/3 Crème fraîche: 1/3 Crème de Cacao;
1/3 Dry Gin. Servir dans verre à Flip.
PRUNEAUX COCKTAIL (Shaker)
1/3 Gin: 1/3 Sherry Sandeman: 1/6 sirop
de prunes: 1/6 jus d'oranges.
PUNCH FROID ET CHAUD
Le Punch se fait chaud ou froid et aussi au
lait. Le Punch froid peut se servir avec des
fruits escalopes.
Apricot Punch: Brandy Punch: Champagne
Punch: Christmas Punch; Curaçao Punch:
Fisk House Punch: Gin Punch; Milk Punch:
Nectar Punch: Ordinary'Punch: Pineapple
Punch: Rhum Punch; Rocky Mountain
Punch; Whisky Punch; Wilking's Punch.
PUNCH AMERICAIN
Se sert tel que. Faire blanchir et flamber.
PUNCH AU KIRSCH
Se sert tel que. Faire blanchir et flamber.
PUNCH SUEDOIS
Akta Swensh Punch: Taffel-Akvavith; Ar-
rac Punch. Punch Suédois tout préparé à
servir tel que et très glacé.
Q
QUAKERS COCKTAIL (Shaker)
2 traits de siroo de Framboise: 3 traits de
jus de citron: 1/3 Rhum; 1/3 Cognac.
QUARTER DECK COCKTAIL (Tumbler)
2 traits de Curaçao rouge; 1/2 Bitter Cam-
pari: 1/2 Dubonnet.
QUEEN'S COCKTAIL (Cocktail de la Reine)
(Shaker)
1 morceau d'ananas; 1/3 Martini Dry; 2/3
Gin.